通常在我们指甲下方的1/5处会有一条白色弧形痕迹，这就是半月痕。半月痕以占指甲的1/5为好，大拇指面积最大，到小指时逐渐消失。双手有8~10个半月痕，说明身体阳气较充足。相当一部分人由于自身体质关系，指甲上没有或只有大拇指上有半月痕，但身体状况却良好。

　　从中医角度讲，半月痕是阴阳经脉界线，可说是人体精气的标志，所以也叫健康圈。若指甲上的半月痕忽然变淡或消失，是身体不太健康的前兆，应及时到医院进行调理。

　　当甲板也就是半月痕上面的指甲盖颜色有变时，应警惕身体变化。平常时甲板呈粉红色，若发暗、发青，则表明末梢循环不好或肝脏可能出现问题，若变为白色，则预示着身体血虚，有贫血可能。

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正常宝贝的指甲是粉红色的，外观光滑亮泽，坚韧呈弧形，指甲半月颜色稍淡，甲廓上没有倒刺，轻轻压住指甲的末端，甲板呈白色，放开后立刻恢复粉红色。如果宝贝的指甲出现以下9个信号，可能是体内存在不健康的情况，妈咪就要注意了！　

信号预示：多是由于受到挤压，碰撞，致使甲根部甲母质细胞受到损伤导致。随着指甲向上生长，白点部位会被剪掉的。

妈咪应对法：妈咪应注意宝贝玩耍时做好各项保护措施，最好不要让宝贝玩开关柜门等易夹住手部的游戏。

信号预示：甲板变黄，可能是因为过多食用了含胡萝卜素的食物，也可能是遗传原因导致的。另外，黄甲、绿甲、灰甲、黑甲等多半是真菌感染引起。

妈咪应对法：手部湿热多汗易发真菌感染，所以要保持宝贝手部皮肤的清洁干燥，不要让宝贝长时间玩水，洗手以后用毛巾把手擦干。家里的其他人出现了真菌感染，要注意和宝贝隔离，避免交叉感染。

　　信号预示：出现红色多是心脏病的征兆；淡红色多是贫血导致。

　　妈咪应对法：在医生的指导下可给宝贝吃一些补血口服液，在饮食上增加含铁食物，如动物肝脏、牛肉、菠菜、葡萄干等食物。

　　信号预示：多是由于维生素B的缺乏。

　　妈咪应对法：可在食谱中增加蛋黄、动物肝肾、绿豆和深绿色蔬菜。

　　信号预示：出现这样的指甲征象很有可能是银屑病的早期表现。

　　妈咪应对法：最好到正规医院检查并接受治疗。

　　信号预示：宝贝也许罹患甲状腺功能低下，脑垂体前叶功能异常等疾病。

　　妈咪应对法：及时带宝贝去医院进行检查，确诊后在医生指导下进行治疗。

　　信号预示：可见于扁平苔癣等皮肤病，但更多是由于指甲营养不良引起的，指甲中97%的成分是蛋白质。

　　妈咪应对法：适当给宝贝吃些鱼、虾等高蛋白的食物；另外，核桃、花生能使指甲坚固，而其他微量元素锌、钾、铁的补充也很重要。

　　信号预示：宝贝可能得了热病（如麻疹，肺热，猩红热等），也可能是代谢异常或皮肤病等原因导致。

　　妈咪应对法：建议带宝贝去医院进行相关检查，尽快确诊，采取治疗。

　　信号预示：倒刺在医学上称为逆剥。宝贝长倒刺多是由于咬指甲或粗糙物体的摩擦造成。另外，由于营养不均衡，缺乏维生素引起皮肤干燥也易长倒刺。

　　妈咪应对法：出现倒刺不要直接用手拉掉，可用指甲刀小心剪去。建议多吃水果，补充维生素；干燥的季节要给宝贝的小手涂上无刺激、含油分的婴幼儿护肤霜。

 黄金双歧因子糖，又名果寡糖，是一种不被人体消化吸收，直接到达大肠，在肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂，又称双歧因子。据报道，人体每日摄入5－20克黄金双歧因子糖，持续数周，可使肠道内双歧杆菌数量增殖10－100倍，是最有效的双歧因子之一。

 随着益生菌概念的广泛认知，儿童摄入黄金双歧因子糖，在改善儿童肠道健康、提高机体免疫力和促进儿童生长发育方面起着重要作用。黄金双歧因子糖因其独特的生物结构和生理功能，作为微生态非活菌制剂，区别于一般的益生菌活菌补充剂，不会被抗生素抑杀，与抗生素同用可有效地防治抗生素引起的肠道菌群紊乱等许多不良反应于未然，故称抗生素的好伴侣。目前黄金双歧因子糖产品在日本、韩国、欧美国家及台湾地区得以广泛应用，得益于科学家对其作用功能的科研成果，包括以下几个方面：

  1．促使双歧杆菌增殖。双歧杆菌在肠道内数量越多越好。人体试验表明，摄入黄金双歧因子糖可促使双歧杆菌迅速增殖，从而抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。科学研究表明，肠道菌群紊乱会引起腹泻，腹泻也会导致肠道菌群失调，二者互为因果。因此，微生态制剂，调整肠道菌群而防治腹泻。随着年龄增长，工作、精神紧张，饮食排泄无规律以及疾病、手术、放化疗和滥用抗生素等，导致双歧杆菌数量减少，有害病菌大量繁殖，微生态环境遭破坏，机体发生病变。如幼童厌食、偏食、营养不良、智力与身体发育迟缓、造血功能低下；成年人肠胃功能紊乱、消化不良、口臭、便秘、腹胀、生痔疮和肠癌、防病抗病能力减退、肝功能失调、皮肤长疮、发黄无光泽等老化现象。因此，体内双歧杆菌的多少是身体健康的重要标志。

   2．防止热气和上火。试验表明，人体每天摄入3－6克低聚糖，3周之内，即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9％有害细菌毒素的产生。从而减少有毒代谢物引起的热气或上火、口臭、口苦等现象。同时减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏的作用。

   3．营养作用。在肠道内可以自然合成维生素B1、B2、B6、B12、烟酸及叶酸，从而提高人体新陈代谢水平，改善肠道的功能，提高免疫力和抗病力，减少口腔溃疡的发生。

  4．促进人体对矿物质的吸收。在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收；实验证实，黄金双歧因子糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，黄金双歧因子糖可以促进儿童生长发育。

  5．防止便秘。黄金双歧因子糖在肠道内通过双歧杆菌发酵，会产生大量的短链脂肪酸，这种脂肪酸能够刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度并保持一定的渗透压，从而防止便秘的产生。在人体试验中，每天摄入5克的黄金双歧因子糖，一周之内便可起到防止便秘的效果。

  6．防止龋齿。黄金双歧因子糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的产所，因此，可以防止龋齿。

  7．美容作用。黄金双歧因子糖在肠道内减少毒性代谢产物的生成，同时迅速将毒性代谢产物排出体外，排除肠道内的宿便，即给“肠子洗个澡”，减少毒性代谢物对皮肤的损伤，可以防止面疮、青春痘、黑斑、雀斑、老人斑，使皮肤亮丽，起到排毒养颜的作用。

  8．降低血脂。人体试验证实，摄入黄金双歧因子糖可降低血清胆固醇水平。每天摄入6－12克黄金双歧因子糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20－50dl。

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营养失调： 头发的生长发育与蛋白质、维生素和矿物质有着密切的关系。当脂肪摄入过多时，也会影响头发的生长，甚至引起脱发。

内分泌紊乱： 头发的生长与内分泌有密切关系，如甲状腺素缺乏，就会引起脱发。

用脑过度：用脑过度的人，使头部血液主要集中于脑部，从而使头皮血液相对减少，长期下去，则会因毛发营养不足而造成脱发。

慢性疾病：如头癣、头皮湿疹、贫血等均会导致脱发。

根据不同脱发的原因可以采取不同的对策：

对于因遗传所引起的脱发，主要请医生诊治，也可以用“生发精”等药物。

对于因营养失调造成的脱发，可进行分析，属于哪种营养因素所引起的。据目前所知，矿物质与脱发有直接关系。在我国贵州省某山区过去曾经发生过一种奇怪的脱发病。有人一觉醒来，忽然发现头发全部脱落，当地人恐惧地称之为“鬼剃头”。经过许多医学和地质学工作者的考察研究发现，原来这里的土壤里富集了较多的铊元素。铊元素被农作物吸收后，又富集在植物的果实和种子中，人们吃了含铊的食物通过食物链进入人体，从而造成体内铊的积累。当铊的含量在人体内达到一定程度时，就会出现铊的中毒症状-------“鬼剃头”。当人体内缺乏铜、钴、铁时，也会影响到头发的生长，从而造成脱发。头发的脱落也与氨基酸的摄入多少有关。据分析，毛发的主要成分是甲硫氨基酸和胱氨酸，当这两种氨基酸缺乏时也会造成脱发。为此，应注意摄入富含铜、铁、氨基酸的食物。富含铜的食物有动物肝、肾、核桃、榛子等。富含铁的食物有动物肝、蛋等。富含这两种氨基酸的食物有芝麻、核桃、花生等。

对于因甲状腺分泌紊乱而引起的脱发，应吃富含碘的食物，碘可以使甲状腺机能恢复正常。

含碘的食物有海带、紫菜及海鱼等。

对于因用脑过度而引起的脱发，要求少女注意劳逸结合，工作之余注意休息，尤其是休息好。同时还应注意要产生精神负担，否则对治疗无益。

由慢性疾病引起的脱发应到医院及时诊治，待病愈头发则自然丛生。

脱发可以进行食疗：将鲜生姜切成薄片，在脱发处用姜片擦，每日3次，有一定疗效。

芝麻梗、清明柳各125克，煎汤洗发连用2个月，对脂溢脱发效果较好。

榧子3个，核桃2个，侧柏叶50克，共捣烂，泡在雪水中，梳头。

人的血管就像流淌的水管，上了年纪，血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白等杂质不断聚集，血管壁也变得脆弱，弹性变差，加之天气寒冷，血管收缩，非常容易发生意外，这就是寒冷冬季心脑血管疾病高发的重要原因。

如果利用生物手段和天然药物，打通血管，清理血管垃圾，使血流清洁变得通畅，同时增加血管壁的柔韧性，就不用担心冬天心脑血管疾病会突发。如今，很多人都知道要预防心脑血管疾病，素有“黄金组合”之称的鱼油和卵磷脂不可缺少，它们两个就像一个“清理工”和一部“运输车”，随时随地清理血液垃圾，并及时运出体外，时刻保护心脑。

鱼油有“血管清道夫”的美称，鱼油中的EPA和DHA能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，清除血管壁上多余的脂肪。卵磷脂有强力的溶解胆固醇，抗动脉粥样硬化的作用，还能清除过氧化物，鱼油、卵磷脂配合，先溶再清，建立一个清洁通畅的血液环境，血管柔韧性增加，冬天当然安全无忧。

深海鱼油含有丰富的EPA和DHA，具有很好的调节血脂的作用，能够增加血管壁的柔韧性，让清洁的血液在通畅的血管里流淌。鱼油还能预防冠心病及脑血管疾病的发生。人们亲切地称鱼油为“生命之油”。

服用鱼油还可以提高人体免疫功能，具有防治疾病的作用。鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病，如高血脂、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防护作用，因此鱼油可以延长人的寿命。

卵磷脂是组成细胞膜的重要物质，能使细胞活化，增强脑机能，预防老年性痴呆；保持青春长寿。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可促进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，保持血管通畅。

血液清了、血管通了，前所未有的畅快！

服用1个月：大便气味酸臭，小便颜色加深，血液垃圾不断排出，身上感觉前所未有的轻松；

服用2个月：血压稳定，头晕、头胀、心悸、健忘、耳鸣、易疲劳、肢体麻木、头重脚轻等症状改善；

服用3个月：粘稠的血液逐渐清澈，面色开始红润，头痛、胸痛、胸闷、心绞痛等发生明显减少，精力增强，记忆力提高，多年不动的四肢能慢慢活动，感觉有劲儿；

服用半年后：硬化的动脉血管恢复弹性，血流通畅，血压、血脂、血粘等指标恢复正常，血管年轻态，心脑机能激活，思路清晰、反应快、记忆力强。

深海鱼油选购常识：

鱼油的主要有效成分叫Omega-3，这种成分只在自然生长的鱼类中才比较丰富，尤以吃海藻的巡游鱼种为佳，阿拉斯加以及挪威的野生马哈鱼（即鲑鱼或三文鱼）成为此类鱼种之冠，鱼油在选择时也有技巧，一般从鱼的眼窝以及不含脂的部位能提炼出DHA比例较高，质量也好。

深海鱼油服用方法：因为鱼油有少许腥味，所以用胶囊来减轻这种味道，因此您在服用时不要将胶囊咬破，用温水送服。按照说明书中的建议用量服用，空腹服用效果更佳，服用鱼油后，隔一小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收。不过鱼油是一种保健食品，在服用方法上没有严格的要求。肠胃功能不佳者，可在饭后1小时用温水送服。

    如果以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服一次，每次一粒。如果用来呵护心脑血管，开始可用较大剂量，每天1次，早晚各1粒，3个月以后可减少，每天1次，每次1粒，以维持效果。

    鱼油离不开卵磷脂：鱼油要更好更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。形象的说，如果鱼油是体内血管的“清道夫”，他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时，“清道夫”需要垃圾运输车将“垃圾”运出体外，这部“运输车”就是卵磷脂。

科学家研究还发现：服用卵磷脂能够激活体内细胞功能，从而使鱼油主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼，效果倍增。因此，食鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或1：3的比例服用效果最好。

应如何选购鱼油?

第一，看包装：看包装的标志是否清楚，标称为进口产品是不是原装进口。

第二，看生产日期：鱼油易氧化，好的鱼油是放在不透明包装瓶内保存的。

第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。

第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，无杂质，添加维生素E的鱼油效果更好。

第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。

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多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，民间多有此经验。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。

 

能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。《上海中医杂志》1963年9月介绍：赵某某，女，65岁，阴虚液燥，患有习惯性便秘已5年，每4~5天大便1次，伴有头晕肢麻，口苦咽干等症。选用古时《医镜》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑叶等份为末，蜂蜜调和为丸，日服12~15克，1月而愈。

 

能滋阴补血润肠，适宜体虚便秘者食用。《仁斋直指方》中介绍：“治老人虚人大便秘涩，阿胶二钱，连根葱白三片，蜜二匙，水煎，去葱，人阿胶、蜜溶开，食前温服。”此法对产后虚弱，大便秘涩者亦宜。

 

能清热、润肠、解毒，适宜热性便秘和习惯性肠燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2~3次，每次2支。

 

能滋液润肠，适宜体虚之人肠燥便秘，也适宜慢性血虚便秘者服食。可用新鲜黑桑椹挤汁，每次服15毫升，每日2次。或用鲜桑椹2千克，绞汁，白砂糖500克，将白砂糖放入铝锅内，加水少许，小火煎熬，待糖溶化后加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。每日2次，每次15克，开水化服，连服1周。

 

功在清热、生津、润肠，适宜热性便秘者服食。可用青皮甘蔗汁、蜂蜜各1酒盅，混匀，每日早晚空腹服下。

适宜慢性肠燥便秘者食用，有养液、润肺、滑肠之功。可用松子仁30克，每日早晚同粳米煮稀饭吃。或用海松子仁250~500克，炒熟后捣烂，同白糖500克，再加适量清水，一同用文火熬成膏，冷却后装瓶内，每日早晚空腹食用，开水冲饮。

 

含有丰富的脂肪油，能润肠通便，适宜肠燥便秘之人服食。古时《世医得效方》中有润滑肠道而通便秘的“五仁丸”，就是以柏子仁配合松子仁、桃仁、杏仁、郁李仁为丸。也可用柏子仁、火麻仁各10克，微炒研细，以绢包水煎20分钟，过滤，加白糖适量，一次顿服，每日1次，便通为度。

 

适宜大便燥结之人服食，古有记载。《医林纂要》中就说：“胡桃仁，润大肠，通热便。”民间常用胡桃仁、黑芝麻各500克，炒后共捣烂研碎，早晚空腹用少许蜂蜜调服，既可补养身体，又治习惯性便秘。也可单用胡桃肉30~50克，同粳米煮粥，早晚食用。

 

可用新鲜韭菜，洗净，然后捣汁1杯，约30~50毫升，加15~20毫升黄酒，滚开水冲服，适宜便秘者食用。

 

可用新鲜白萝卜250克，洗净后绞取萝卜汁，然后对入少量蜂蜜，空腹时1次服下，每日1次。《日用本草》云：“萝卜宽胸膈、利大小便。”此法尤其适宜气秘之人，气秘者欲便不得，甚则腹中胀痛，胸胁痞满。

苋菜能清热利窍，民间多用苋菜炒食，治大便秘结干燥者。《滇南本草》云：“苋菜，治大小便不通。”《本草纲目》亦载：“六苋，并利大小肠。”习惯性便秘之人，也宜用苋菜煮粥服食。”

慢性便秘者宜常食之，有养血润燥通便作用。《本经逢原》载：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。”《随息居饮食谱》中亦说：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。”

 

适宜习惯性便秘之人食用。早在《中级医刊》1954年第1期中就有介绍：将马铃薯洗净后切为薄片，放入绞肉机内绞成糊状，用消毒纱布绞汁，每空腹及午后前各服半玻璃杯。据杨天楹氏报道，用此法曾治疗84名长期便秘患者，结果全部痊愈，大部在服用2~4天内有效，个别便秘者服用20天才有效。

 

便秘之人宜食之，它含丰富的淀粉，同时也含维生素Bl、维生素B2、维生素C等，是一种碱性食物，民间多有食用芋头以防治便秘的经验。

 

含维生素Bl、维生素B2较多，能增强胃肠的蠕动，是预防和治疗便秘的理想食品。

 

能清热、化痰、消积、润肠，适宜大便燥结者食用。《古方选注)中的“雪羹汤”，以海蜇30克，荸荠4个，煎水服，除可用于慢性咳嗽，吐脓痰之外，对大便干结者亦宜。

 

能润燥清肠，适宜肠燥便秘者食用。《实用经效单方》中曾介绍：“一男子，61岁，左半身不遂，大便秘结，卧床已半年。以蜂蜜180克，黑芝麻30克研烂，调和，蒸熟，1日2次当点心吃。半月后，大便恢复正常，3个月后能起床，半年后，恢复如常。”

 

能润肠燥，通大便。《本草纲目》载有一法：将猪油100克放入搪瓷杯内，加蜂蜜100克，用文火烧沸后，停火晾凉，将猪油与蜂蜜搅拌均匀。每日两次，每次1汤匙，对肠燥便秘者尤宜。

 

既能补血调经，为妇科常用药，又能润燥滑肠，适宜大便秘结之人。可用当归15克，生首乌15克，煎水服用，可养血润肠，尤其对血虚肠燥便秘者，最为适宜。

 

有补肾、益精、润燥、滑肠的作用，尤其适宜血枯便秘和阳虚便秘之人服食。《医学广笔记》中介绍：“治高年血液枯槁，大便燥结，大肉苁蓉三两，白酒浸，洗去鳞甲切片，白汤三碗，煎一碗，顿服。”

 

能清肝、明目、通便，适宜习惯性便秘者服用。可先将决明子500克，炒黄，每日取10~15克，沸水冲泡当茶饮。

性温，味甘，中医认为有补中益气的作用。现代研究南瓜不仅是一种低糖低热量食品，而且所含丰富的纤维素有良好的通便作用。凡便秘之人，尤其是中老年体弱便秘者，食之最宜。

 

有补虚、滋阴、养血、润燥作用，体弱便秘之人，食之尤宜。《随息居饮食谱》就说它能“利二便”，并介绍“治便秘：猪肉煮汤，吹去油饮。”

 

性平，味甘，能补虚润肠，故凡体质虚弱，或病后产后，或年老之人便秘者，皆宜食之。《滇南本草》曾说它“利大肠”，《本草纲目》也认为牛奶“润大肠，老人煮粥甚宜”。

 

为清补食物，既能滋阴润燥，又能养血通便。如《药性考》中说它“降火滋肾，通肠润燥”，并介绍“治虚火燥结：海参、木耳、入猪大肠煮食”。所以，对肠燥便秘，或血虚便秘，或年老体弱便秘者，食之颇宜。

据现代研究，苹果中含有多量的纤维素和果胶。经分析，每100克苹果可含粗纤维15.3~20.6克，含果胶15~18克，这两种物质都具有良好的通便作用。纤维素难以消化，在肠道中增加容量，刺激肠壁蠕动而通便。所以，有习惯性便秘者，常食颇宜。

 

性平，味甘，能润肠通便。《现代实用中药》说得好：“甜杏仁有滋补性，内服具轻泻作用，并有滋补之效。”因此，对于年老体弱之人慢性便秘者，食之最宜。

性寒，味咸，有清火凉血作用。对大便干燥及习惯性便秘之人，每天早晨空腹喝淡盐水一茶杯最为适宜，有清肠通便的效果。

 

性凉，味甘微酸，能清热、生津、润燥。热胜津伤的燥热便秘者，食之颇宜。《开宝本草》就说它能“利大小便”。《中药大辞典》也认为梨能“治便秘”。

性平，味甘，有健胃清肠的作用。《随息居饮食谱》中还说它能“清热、润肠”。慢性习惯性便秘者宜常食之。

 

性平，味甘，有消积润燥作用。《本草衍义》中还说：食之“过多则滑肠”。因此，大便秘结者，多食有润肠通便的效果。

 

性寒，味甘。《陆川本草》记载：“治肠胃热，大便结。”《中药大辞典》说它“治便秘”，因其纤维素可增强肠蠕动，慢性便秘者宜常食之。

 

俗称木耳菜、滑腹菜。性寒，味甘酸，大便秘结者食之尤宜。《本草纲目》云：落葵“利大小肠”。《福建民间草药》也说它“泻热滑肠”。《泉州本草》亦云：“治大便秘结”。因其性大凉，对热性便秘者食之颇宜。

有何首乌与白首乌之分，两者均适宜便秘者服食。生何首乌有通便作用。《本草汇言》认为“生者气寒”。《江西草药》说它“通便，解疮毒”。白首乌能补虚润肠，《山东中药》记载：“为滋养、强壮、补血药。鲜的并有润肠通便的作用，适用于老人便秘。”

 

性温，味甘，有温肾、润肠、通便作用。《本草衍义补遗》中记载：“补阴气，治虚而大便燥结者。”《本草切要》中曾介绍：“治阳弱精虚，阴衰血竭，大肠燥涸，便秘不运：锁阳三斤，清水五斗，煎浓汁二次，总和；以沙锅内熬膏，练蜜八两收成，入瓷瓶内收贮，每早、午、晚各食前服十余匙，热酒化服。”凡阳虚便秘及血虚便秘者，食之最宜。

此外，便秘之人还宜服食燕麦、甘薯、猪大肠、杨梅、茼蒿、青菜、青芦笋、甜菜、海带、羊栖菜、香菇等。

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　　1、饮食均衡

　　布多夫医师说："大多女性省略正餐，而吃过量的甜食及咸食。"虽然健康的饮食无法消除经痛，但对改善全身的健康状况却有神奇功效。避免过甜或过咸的垃圾食物，它们会使你胀气及行动迟缓，多吃蔬菜、水果、鸡肉、鱼肉，并尽量少量多餐。

　　2、服用维他命

　　布多夫医师指出，他的许多病人在每天摄取适量的维他命及矿物质之后，已较少发生经痛。他建议服用综合维他命及矿物质，最好是含钙且剂量低者，你一天可服用数次(饭后)。

　　3、补充矿物质

　　钙、钾及镁矿物质，也能帮助缓解经痛。专家发现，服用钙质的女性，较未服用者少经痛。镁也很重要，因为它帮助身体有效率地吸收钙。不妨在月经前夕及期间，增加钙及镁的摄取量。

　　4、避免咖啡因

　　咖啡、茶、可乐、巧克力中所含的咖啡因，使你神经紧张，可能促成月经期间的不适。因此，应避免咖啡因。此外，咖啡所含的油脂也可能会刺激小肠。

　　5、禁酒

　   假使你在月经期间容易出现水肿，则酒精将加重此问题。勿喝酒。如果你非喝不可，则限制在1一2杯酒之间。

 　 6、勿使用利尿剂

　　许多女性认为利尿剂能减轻月经的肿胀不适，但拉克医师反对这种方法。利尿剂会将重要的矿物质，连同水分排出体外。医师建议，不妨减少摄取盐及酒精等会使水分滞留体内的物质。

　　7、保持温暖

　　保持身体暖和将加速血液循环，并松弛您的肌肉，尤其是痉挛及充血的骨盆部位，多喝热的药草茶或热柠檬汁。也可在腹部放置热敷垫或热水瓶，一次数分钟。

　　8、泡矿物澡

　　在温水缸里加入1杯海盐及1杯碳酸氢钠。泡20分钟，有助于松弛肌肉及缓和经痛。

　　9、运动

　　尤其在月经来临前夕，走路或从事其它适度的运动，将使你在月经期间较舒服。

　　10、练习瑜伽操

　　瑜伽也有缓和的作用。如弯膝跪下，坐在脚跟上。前额贴地，双臂靠着身体两侧伸直。保持这姿势，直到感到不舒服为止。

　　11、服用止痛药

　　阿司匹林可缓解经痛。当经痛开始时，服用些许牛奶或食物，以免伤胃，并持续服用到经痛消失。

　　12、指压法

足部含有一些指压点，被认为与骨盆部位的气路相连。在脚踝双边的凹陷处，皆有指压点。轻轻地用拇指与其它指尖捏后，延着跟腱而上，直至小腿肌。右脚作完，换左脚，各指压数分钟。

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　　优质蛋白质，特别是含硫氨基酸(如半胱氨酸)丰富的蛋白质，对降低体内的铅浓度有利，可减轻中毒症状。蛋白质不足可降低机体的排铅能力，增加铅在体内的贮留和机体对铅中毒的敏感性。

　　钙、锌等以二价阳离子形式存在，而铅也是二价阳离子，而肠道对二价阳离子是一视同仁的。这样，补充钙、锌等就可以与铅形成竞争抑制作用，减少铅的吸收。同样是二价阳离子的铜、镁也可以减少铅的吸收。最近科学研究还发现，有机硒和有机锗对铅也有一定的拮抗作用。

　　1)维生素C。铅可促进维生素C的消耗，使维生素C失去生理作用，故长期接触铅可引起体内维生素C的缺乏。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接地参与解毒过程，促进铅的排出。

　　2)维生素E。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用

　　3)维生素B。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。其中维生素B1疗效尤为明显。

　　4)维生素D。补充维生素D可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。

　　果胶、海藻酸和膳食纤维等多糖类大分子物质，其糖链上丰富的游离—OH和—COOH基团可与铅络合，形成难以吸收的凝胶，有效地阻止铅在胃肠道的吸收，起到促进排铅的作用。

　　科学证明，还有很多物质可以与铅结合，减少铅的毒性，减少铅的吸收。例如茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出，海带中的海藻酸能促进铅的排出，一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出，植酸、磷脂、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和多聚氨基酸也能够与铅形成螯合物，可阻止铅吸收、降低铅毒性。

　　(二)国家如何认定“促排铅”功能

　　国家对“促排铅”功能的检验方法包括动物实验和人体试食实验。

　　对实验动物喂食给铅，造成其体内铅含量增高，造成高铅动物模型，然后给动物喂食受检验的保健食品，最后取实验动物的血、肝脏、股骨，测定铅含量。在动物模型成立的前提下，如果肝组织和股骨中的铅含量明显下降，可判定该产品具有促排铅作用。

　　选择有密切铅接触史，血铅含量较高的人群，血铅水平在100微克/升(儿童)和200微克/升(成人)以上的高铅接触人群。跟踪测定试食前后的血铅、尿铅、尿锌、尿钙含量，如果尿铅排出量增加而尿锌、尿钙排出量没有明显变化或尿锌、尿钙排出增加的幅度小于尿铅增加的幅度，就可判定该产品有促进排铅的作用。

　　三、适宜人群和不适宜人群说明

　　(一)适宜人群

　　药物排铅副作用往往比较大，一般只对重度铅中毒患者(血铅水平≥450微克/升)应用，所以，轻中度铅中毒患者和血铅水平在100～200微克/升的铅超标人群都应该服用排铅保健食品。主要有以下人群：

　　1、接触铅污染环境者：铅冶炼、蓄电池、油漆、颜料、塑料、印刷、石油、化工、电子等行业人员，及司机、交警、铅工业污染区居民、公路附近的居民等。

　　2、孕妇：在以上环境的女士，准备怀孕前三个月，一定要做排铅治疗，以保证胎儿健康，优生子女。

　　3、儿童：有80%的铅是在离地面1米高以下的气层内流动的，而这正是儿童活动的范围，因而儿童受到的污染就比成人多。此外，很多玩具和学习用品都含铅。

4、其他：女士由于大量使用化妆品、染发剂，受到的铅污染的机会比男性更多，因为到目前为止，含铅的的化妆品、染发剂的数量还是相当多。

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 时下京城女人对美的追求，已不仅仅局限在有个漂亮的脸蛋，而是越来越注重从内而外自然散发的魅力。法国美容大师、营养学博士帕达克认为，“人应该利用食物的美容功能，结合遗传因素调整食物结构，从而在成长中尽可能达到尽善尽美，这才是未来美容的根本。”

京城女人时尚、自信、从容，身上洋溢着青春的气息，看上去，她永远是朝气蓬勃的！京城女人是美丽的，而她的美丽关键还在于她会美，懂得女人其实最需要什么样的呵护。有花粉养女人，女人自然从内而外的动人！

环境差、压力大，皮肤的营养也跟不上，京城女性的皮肤遭遇危机。一些细心的女性早就发现，皮肤新陈代谢不好，就容易出现种种状况，花粉是调节皮肤新陈代谢的高手，皮肤的天然美容剂。它含有22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质，含有人体所需的全面、平衡的营养成份，因其独特的天然活性，极易被人体吸收，服用两个月，皮肤弹性增加，洁白细腻有光泽。

不管怎样，毕竟是京城女人，深知“攘外必先安内”的道理。她们注重内在调理，必钟情于花粉。花粉中含多种蛋白酶，对人体内分泌系统能起到双向调节作用，对一些内分泌功能紊乱引起的疾病如妇女绝经期综合症等，花粉均有较好的预防作用。花粉吃出健康，只有这样的美才能长久。

       花粉作为现代天然抗衰老佳品，倍受女性青睐。国外专家认为：“花粉是长寿的天然珍奇宝物，是首选的长寿因子。”花粉中大量活性物质，能激活酶系统，促进脂褐素排出体外，促进皮肤细胞新陈代谢，延缓皮肤细胞衰老，并增加皮肤弹性。花粉中含超氧化物歧化酶，能够消除人体代谢过程中积累的过多自由基。因此，食用花粉可大大延缓人体的衰老速度。

都说女人是水做的，所以美丽的女人一定是“润”的女人。吃花粉，你也可以润起来。

       花粉润头发：服用1个月左右，你会发现发质已经悄悄改变，摸上去不再是油腻腻的，而是清润丝滑，忍不住想多抚弄几下；

花粉润肌肤：服用2个月左右，肌肤开始变得红润有光泽，并且富有弹性，斑块逐渐变淡，整个面部细腻白皙，轮廓圆润饱满，看上去像是小了好几岁；

花粉润了你整个人：服用3个月后，你可能会为身体的变化感到惊讶，体态轻盈，疲倦感消失，整个人清清爽爽，肌肤像是绽开的花朵一样，气质获得改变，好像是重新活了一回。

       不可不看的美丽法则：

1、白不是东方女性的肤色标准，不能一味为了美白而大肆伤害健康的肌肤；

2、不可因为脸上长的一颗痘痘劳师动众，那样只会促使第二颗痘痘加快生成；

3、妆可以化，但是除了迫不得已，最好不要化浓妆；

4、与其变着法的往肌肤上涂抹，还不如每天坚持吃一粒天然的维生素。

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　　你和宝宝吃些什么？ 

　　能量：3个月前，不需增加，到中、晚期每日适当增加能量摄取。 

　　蛋白质：每公斤体重摄入一克蛋白质的基础上，早期5克/天，中期15克/天，晚期20克/天，适当选用优质蛋白，如肉蛋奶禽。 

　　脂肪：植物油及坚果类，可提供必须脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸；适量的海产品，可提供比较平衡的必须脂肪酸来源。 

　　碳水化合物：多吃谷类、蔬菜和水果。 

　　膳食纤维：多吃粗粮等有助消化的食物，以防止便秘。摄入量25~30g/d。 

　　1）钙：适当地摄入一些乳制品，如牛奶、虾皮、蔬菜、海产品等。最好每天能够摄入250---500毫升的牛奶。同时提醒，哺乳期不要停止补钙。 

　　2）铁：应经常补充含铁丰富的食物，如猪肝、蛋黄等。如已处于缺铁性贫血的状态（血红蛋白低于100g/L），请咨询医生。 

　　3）锌：含锌丰富的为血、肉类、肝脏、蛋类等。摄入量约20mg/d。 

　　4）碘：干海带、海蜇、黄花鱼等海产品中富含碘。摄入量约175ug/d。 

　　5）钠：减少钠的摄入，慎用富含钠元素的食品，如腌制食品、发酵粉（油条挂面）、汽水（含小苏打）和碳酸氢钠药物等。 

　　1）叶酸：孕前三个月和孕后三个月中，每天服用一片“斯利安”（0.4毫克每片）。 

　　2）VB12：主要存在于动物肝、肾和肌肉，摄入量约2.6ug/d。它有益于肝功能和造血功能，对胎儿脑细胞发育很重要。 

　　3）VB1：富含VB1食物有蛋黄、肝脏、大豆、花生、白菜、紫菜等，摄入量约15mg/d。孕期VB1不足易发生早产、流产或死胎等。 

　　4）VC：主要存在于蔬菜和水果中，以桔子、西红柿、青椒、白菜、菜花中最丰富，摄入量约适应增加130mg/d。VC缺乏导致牙出血、分娩时出血不止，胎儿发育不良。 

　　5）VA：大量存在于蛋黄、肝、胡萝卜、西红柿、南瓜和菠菜中，摄入量为早期800ug/d，中晚期900 ug/d。 

　　6）VD：富含于鱼肝油、蛋类中，摄入量约10ug/d。它能促进钙吸收、促进骨骼和牙齿的构成。多晒太阳自身也可合成VD。 

　　准妈妈们注意啦： 

　　1）不要喝咖啡、可乐：如实在想喝，咖啡不要超过3杯，可乐不要超过60ml。 

　　2）不要吃人工合成添味剂：如糖精钠、山梨糖醇、甜菊糖甙等。 

　　3）不要饮酒：酒精会导致出生缺陷、智力发育障碍。 

　　4）慎用中草药：约有三分之一的中草药被认为是不安全的。如：活血化瘀类的山楂、木耳可能会有致畸作用。 

5）食品安全：避免食用鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及牡蛎、生肉、软干酪等，一般的鱼类也要经加工、熟制后才可食用。 

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发 菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-----胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

面 筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

菠 菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧!

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。

    富含优质蛋白质的食物--------如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

    富含维生素C的食物--------新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

富含铁的食物--------鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。

富含铜的食物--------铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

    上述食物日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。在贫血期间如服用铁剂时，不要喝茶，以免妨碍铁的吸收。

贫血患者体弱乏力，食欲不佳，适宜食用一些药粥，作为调养的辅助。几种药粥如下。

一、红枣粥 将大米淘净后放入锅内，加入洗净的红枣若干，加水适量，煮熟至稠，即可食用。

二、红枣糯米粥 山药8g，苡仁10g，荸荠粉2g，大枣5g，糯米50g，白糖50g。

        制作：将各种药物择去杂质备用；苡仁洗净下入锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中，煮至米烂；山药打成粉，待米烂时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热；将粥装入碗内，每碗加入白糖25g。

三、大枣羊骨粥 羊颈骨1～2根（捣破），大枣20枚（去核），糯米50～100g。共煮稀粥，食盐调味，分次食用。尤其适合于再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜患者食用。

四、阿胶粥 糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。

五、菠菜粥 取连根新鲜菠菜100～150g，洗净后用手撕开；粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。更适合于缺铁性贫血。

六、猪血鲫鱼粥 生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼100g，白米100g，煮成粥，食用。

七、首乌粥 制首乌15克，大米100克，用砂锅或铜锅先煮首乌至烂，去渣取汁煮粥食。

八、龙眼莲子粥 龙眼肉5g，莲子肉10g，大米100g，同煮粥食。

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专家们指出，要是能在高峰到来之前用药，无疑能减少猝发心脑血管病的危险。因此专家们提出了一种生物节律健康法，认为早起早睡，生活规律，能有效地降低这种危险因素。与此同时，还可配合药物治疗。通常服用的治疗心血管病的药物，在服后24小时左右才能达到有效治疗浓度。

因此，一天一次的药物应在早晨6点服用，一天两次的应在早晨6点和下午3点服用，一天三次的应在早晨6点、中午12点、下午5点服用。这样就有可能抑制双高峰的出现，减少猝发心脏病和脑中风的危险。

根据冠心病发作的这种双高峰规律，冠心病患者的锻炼也需“拨误反正”，应将传统的晨练改为晚9时锻炼。有些人的心脏病突发就是因晨练不当所致。晚9时锻炼一方面避开了发病的高峰期，另一方面还可促进血液循环，降低发病隐患。

冠心病患者的锻炼应适度，早起后可散散步，做做操，晚锻炼时可根据自身情况选择适宜的项目进行，时间约40分钟左右，但必须遵循在锻炼中和锻炼后无明显不适感的原则。病情较重的患者，锻炼必须在医生的指导下进行。

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多食鱼    鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。 富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能。

多吃富含精氨酸的食物    富含精氨酸的食物可补肾填精，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，减少血管损伤。可多吃海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

多吃富含叶酸的食物    膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等。

多摄入天然抗凝与降脂食物     摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林的水杨酸抗凝物质。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

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肾石的形成，是由于尿液中一些浓度高的物质，如钙、尿酸等，结晶起来，堆积至一定程度而结成石。视乎肾石的大小和位置，病者会感到疼痛或有血尿、发炎等情况，严重的更会引致并发症。任何岁数的成年人均有患肾石的可能，不过当中则以中年的男士居多。尤其带有以下风险的﹕

有些行业的工作人员，往往有饮食不调的「职业病」。例如职业司机，整天驾驶车辆，不容易上洗手间，因而要限制饮水，遑论要符合每天建议的八杯流质量。长久下去，只令体内的废物不能排出，堆积变成结石。

另外，在太阳曝晒的环境下长时间工作的人，同样容易患有肾石，因为大量汗液的流失，引致小便量严重下降，尿液浓度也因而增高。

食物因素：从食物中摄取过量的物质，如动物蛋白质、草酸及维他命C等，均增加肾石的风险。

疾病因素；有关病症如原发性副甲状腺功能过盛、维他命D过量（或中毒）、肾小管酸中毒。

在众多肾石中，以草酸钙石及尿酸石最为普遍。

顾名思义，草酸钙石是由草酸及钙质结合而成，因此必须小心选择食物。不但要减少吃含草酸的食物，例如朱古力、菠菜、花生酱等，而且又要适量摄取含钙质的食物。

随着大家增加对骨质疏松的关注，纷纷了解到钙的重要，因而多拣选奶制品、豆腐等食物。这是否会容易引起肾石﹖是否有需要减省呢﹖答案当然是没有必要。据一个于1993年进行的研究指出，有充足钙质摄取的人士，比低钙摄取的一群较少机会引致肾石的复发。因为当钙质与草酸在肠胃中结合成大分子后，便变得不易进入尿液中，从而减少了尿液的草酸水平。

那么大家又应否额外进食钙片呢﹖答案仍然是不。事实上，钙质的每天需要量仅为1,000毫克，补充剂量过多只会适得其反。有文献记载，单独服食钙片可能增加肾石的形成C补充剂，特别是超出日常建议的75-90毫克，因为抗坏血酸是制造草酸的元素之一。。最后要避免进食维他命

过量蛋白质惹祸

尿酸石是第二类常见的肾石，由尿酸形成，原因是进食过量动物性蛋白质，如内脏、浓汤、肉汁等。而干豆类亦含有丰富的嘌呤，也会导致尿酸的上升，结晶增多，产生肾石。至于其它肾石的类别，如胱胺酸结石，则没有那么常见了。

除了注意食物的选择外，给曾患肾石人士的一个简单建议，就是确保摄取充足的水分摄取。大量饮水是一个有效预防肾石复发的好方法。水分能降低尿液中各种物质的浓度，减少积聚。同时大量的水分还可使已形成的细小肾石排出体外。然而大多数人却没有察觉饮水不足。实际上，正常人每天要饮八杯流质，而作为预防措施，建议量更应增加至十至十二杯或以上，尤其是夏天多汗的日子。不过高糖分的饮品，如汽水或含酒精的饮料，则不大适合。因酒精会增加尿液中的钙和尿酸的浓度，而啤酒中则含有丰富草酸，因此更要减少。

药物、外科手术或激光碎石，皆是现今清除肾石的治疗方法。然而要预防肾石再次形成，则要视乎肾石的种类而“对症下药”，改善日后的饮食习惯了。

最后紧记，无论是什么类别的肾石，或什么原因造成，要有效的预防，改变饮食选择是需要持之以恒的进行。

缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发于6个月至3岁的婴幼儿。婴幼儿期是小儿生长发育最快最旺盛的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。出生后6个月内的婴儿若有足量的母乳喂养，一般不会发生缺铁性贫血。若母乳量不足，以牛奶喂养为主，由于牛奶中铁的含量比母乳低，小儿对牛奶中的铁的吸收也比母乳差，所以易发生缺铁性贫血，早产儿更易患此病。此外，婴儿通过排粪和出汗损失的铁也比成人多，此时如果不注意添加含铁的辅助食品，就会罹患缺铁性贫血。

近年来发现，如果每日用超过1000毫升的未经煮沸的鲜牛奶喂养小儿，可发生慢性肠道失血而致病。另外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等，均影响营养素的吸收，引发缺铁性贫血。

小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。

从临床调查看，患有缺铁性贫血的儿童，只要注意诊断，配合食疗，就会很快恢复健康。下面介绍几例“补铁”食谱。

配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

制法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。

功用：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。

配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

制法：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝。每日1剂，1次食完，可长期食用。功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。

配方：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

制法：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

用法：趁温食用。每日1剂，1次食完，可长期食用。

功用：润肠通便，养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

配方：党参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。制法：将党参切成片;红枣洗净，剖开去核;莲子打碎。将粳米淘洗干净，与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。

用法：婴幼儿食粥及红枣。每日1剂，分2次食完，食至贫血痊愈。

功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱者。

链接：如何预防幼儿缺铁性贫血

预防婴幼儿的缺铁性贫血，可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加服维生素C，可促进铁的吸收。食疗不失为安全易行的好方法，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10%～20%左右。下面介绍些铁含量高、吸收率强的食品。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就很便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢吃。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，还富含其它营养，所以仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。

黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

绿色带叶蔬菜：虽然植物性食品铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。含量高的有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等，其中以牡蛎含锌最为高。

据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

 含铁的食物：

含铁丰富的食物有：动物的内脏(尤其是肝脏、肾)，瘦肉，贝类，鱼类，芹菜，菠菜，木耳，动物全血、蛋类、芝麻、绿叶蔬菜、豆类、红枣等含铁丰富。

         最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

鸡 蛋 黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

芝 麻 酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

       补硒的食物：

白蘑是良好的补硒食品。

研究人员建议人适量吃富含硒的食品，以下为硒元素含量较高的食品：芝麻、菠菜 大蒜、芦笋、大虾、金枪鱼、沙丁鱼、海产品、动物内脏如肝、肾等、还有蘑菇、大蒜、洋葱等蔬菜和蛋黄，其中动物内脏中尽管硒含量高，但有害元素铅、砷、汞的含量也较高，因此，硒缺乏的患者经常食用海鲜、蘑菇、大蒜、洋葱、鸡蛋、瘦肉等高硒食品。

   人体缺硒会导致人体机能下降，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大，因此多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌的发病率63%。

硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。

美国北卡罗来纳大学的实验证明，缺硒的小白鼠接种一种叫做“柯萨奇病毒”的良性菌株后，这种病毒可发生突变，成为毒性更强的菌株，使小白鼠发生心脏损伤。此外，人体在缺硒的情况下，普通病毒的致病性会增强。其他病毒，如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒，都对缺硒有类似的敏感性。科学家发现，与体内含硒酶具有最佳活性的艾滋病感染者相比，体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍。 硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。研究人员进行的防癌实验表明，在每天服200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%。其中，前列腺癌的发病率降低了63%；结肠癌的发病率降低了58%；肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后，这种抗癌作用更为明显。硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

        补钙的食物：

牛奶是一种贫铁食物，且吸收率不高。必须注意的是，摄入铁质过多，易于在肝、胰和淋巴结等处沉结，导致肝硬化和糖尿病；动物实验中还发现可诱发癌症。如把补铁药物当作补品服用，这是很盲目的，甚至会弄巧成拙。